Mantelitangot rapealla keksipohjalla

Tee näin

Keksipohjat

1. 1
   Aseta kuumailmauuni 200 asteeseen
2. 2
   Laita kaikki ainesosat tehokkaaseen minileikkuriin tai monitoimikoneeseen ja sekoita ne kovaksi taikinaksi
3. 3
   Rullaa taikina leivinpaperille noin 36 x 13 cm suuruiseksi suorakaiteeksi. Taikinaa on helpompi käsitellä ja saat sen tasaisemmaksi, jos rullaat sen kahden leivinpaperin välissä
4. 4
   Vedä leivinpaperi taikinoineen uunipellille ja paista esikuumennetussa uunissa noin 10-11 min
5. 5
   Leikkaa se heti kun se on valmis 16 yhtä suureksi keksipohjaksi
6. 6
   Anna keksipohjien jäähtyä kokonaan uunipellillä. Jos halut jäähdyttää ne nopeasti, laita ne ohuelle leikkuualustalle ja pidä niitä pakastimessa

Manteli-/karamellikerros

1. 1
   Poista taateleista kivet
2. 2
   Laita minileikkuriin taateleita ja kookosöljyä ja silppua huolellisesti
3. 3
   Lisää Bodylab Almond Butter,ia vaniljasokeria ja suolaa, ja sekoita leikkurilla paksuhkoksi karamellimassaksi
4. 4
   Jaottele massa pursotuspusseihin tai pieniin muovipusseihin (leikkaa kulma auki), ja pursota karamellimassa keksipohjien päälle. Levitä massa teelusikan avulla reunoja myöten
5. 5
   Laita mantelitangot jääkaappiin, kunnes suklaakuorrutus on valmis

Suklaakuorrutus

1. 1
   Sulata suklaa varovasti vesihauteessa. Varo ylikuumentamasta suklaata. koska sen jälkeen se enää jähmety
2. 2
   Laita mantelitangot leikkuulaudan ylle asetetulle ritilälle. Kaada sulatettu suklaa tankojen päälle. Levitä suklaa reunoille saakka teelusikan tai silikonisiveltimen avulla. Leikkuulaudalle valuva ylimääräinen suklaa kaavitaan talteen ja käytetään viimeisten mantelitankojen kuorrutukseen

Säilyvyys: 1 viikko jääkaapissa suljetussa rasiassa/pussissa. 2 kk pakastimessa