Bloody Halloween Protein Bites
Oletko valmis proteiinipitoiseen verilöylyyn keittiössäsi? Juhlimme halloweenia näillä pienillä makupommeilla, jotka on täytetty kuohkealla juustokakkukreemillä ja verisellä vadelmatäytteellä. Uskallatko kokeilla? Ne aiheuttavat riippuvuutta! Reseptistä tulee 6 isoa tai 12 pientä suupalaa. Varaa 45 minuuttia työskentelyyn sekä aikaa jäähdyttämiseen, pakastamiseen ja sulattamiseen, joten aloita mielellään edellisenä päivänä. Tarvitset hieman ylimääräistä suklaata kunnolliseen kastamiseen, joten kaikki ei välttämättä päädy suupaloihin.
Sisältö per annos
Energia
|
200,0 kcal |
Proteiini
|
6,0 g |
Rasva
|
10,0 g |
Hiilihydraatit
|
20,5 g |
Oletko valmis proteiinipitoiseen verilöylyyn keittiössäsi? Juhlimme halloweenia näillä pienillä makupommeilla, jotka on täytetty kuohkealla juustokakkukreemillä ja verisellä vadelmatäytteellä. Uskallatko kokeilla? Ne aiheuttavat riippuvuutta! Reseptistä tulee 6 isoa tai 12 pientä suupalaa. Varaa 45 minuuttia työskentelyyn sekä aikaa jäähdyttämiseen, pakastamiseen ja sulattamiseen, joten aloita mielellään edellisenä päivänä. Tarvitset hieman ylimääräistä suklaata kunnolliseen kastamiseen, joten kaikki ei välttämättä päädy suupaloihin.
Sisältö per annos
|
Energia
|
200,0 kcal |
|
Proteiini
|
6,0 g |
|
Rasva
|
10,0 g |
|
Hiilihydraatit
|
20,5 g |
Ainesosat
| 300 g | vadelmia, tuoreita tai pakastettuja | |
| 25 g | sokeria | |
| 1 tsk. | sitruunamehua | |
| 1 spsk | chiansiemeniä | |
| 200 g | maustamatonta tuorejuustoa, kevyt | |
| 150 g | maustamatonta kreikkalaista jogurttia, mielellään 10 % rasvaa | |
| 40 g | Bodylab Whey 100 Vanilla Milkshake | |
| 20 g | tomusokeria | |
| 1 tsk. | hienoksi raastettua sitruunankuorta | |
| 1 | suolaa | |
| 2 stk | liivatelehtiä (yhteensä n. 3,3 g) | |
| 2 spsk | vettä liivatteen liuottamiseen | |
| 250 g | valkosuklaata | |
| 1 tsk. | neutraalia kookosöljyä (n. 5 g) |
Toimi näin
- Laita vadelmat, sokeri, sitruunamehu ja chiansiemenet pieneen kattilaan. Lämmitä varovasti, kunnes marjoista irtoaa nestettä. Anna kiehua 3–5 minuuttia samalla sekoittaen ja marjoja muussaten.
- Painele seos tiheän siivilän läpi. Tuloksena tulisi olla sileä kastike, joka on hieman paksumpaa kuin raaka marjamehu, mutta ei kuitenkaan kiinteää marmeladia. Anna jäähtyä.
- Jaa noin 1 tl kastiketta jääpalakaukalon 12 pieneen lokeroon. Pakasta noin 1–2 tuntia tai kunnes ytimet ovat tarpeeksi kiinteitä irrotettaviksi. Laita mahdollinen ylijäänyt kastike jääkaappiin koristelua varten.
- Ota tuorejuusto ja jogurtti jääkaapista noin 20–30 minuuttia ennen aloittamista, jotta seos ei ole jääkylmää liivatetta lisättäessä.
- Laita liivatelehdet kylmään veteen 5–10 minuutiksi.
- Sekoita tuorejuusto, jogurtti, proteiinijauhe, tomusokeri, sitruunankuori ja suola keskenään. Sekoita, kunnes seos on tasaista kreemiä. Lämmitä 2 rkl vettä pienessä kattilassa. Ota kattila pois liedeltä. Purista vesi pois liivatelehdistä ja liuota ne lämpimään veteen. Liivate ei saa kiehua.
- Anna liivateseoksen jäähtyä haaleaksi. Sekoita joukkoon 3–4 ruokalusikallista juustokreemiä, yksi lusikallinen kerrallaan. Sekoita tämä sitten välittömästi loppuun täytteeseen. Lämpötilojen tasaaminen on tärkeää liivatesäikeiden ja paakkujen välttämiseksi.
- Jaa noin puolet juustokakkukreemistä silikonimuotteihin. Voit myös käyttää muovikelmua, josta muotoilet pienen taskun. Laita yksi jäinen vadelmaydin jokaisen muotin keskelle ja paina sitä varovasti alaspäin.
- Peitä lopulla juustokakkukreemillä ja tasoita pinta. Ytimen tulee olla kokonaan juustokakkukreemin peitossa – myös reunoilta ja pohjasta.
- Pakasta vähintään 4 tuntia (mielellään yön yli), kunnes palat ovat täysin kiinteitä.
- Hienonna valkosuklaa ja laita se kuivaan kulhoon kookosöljyn kanssa.
- Sulata varovasti vesihauteessa tai mikroaaltouunissa lyhyissä 10–15 sekunnin jaksoissa. Sekoita välissä. Lopeta lämmittäminen, kun jäljellä on enää muutama pieni suklaapala, ja sekoita ne joukkoon, kunnes ne sulavat.
- Anna suklaan jäähtyä hieman. Sen tulee olla edelleen juoksevaa, mutta ei kuumaa. Kaada se mielellään kapeaan astiaan kastamisen helpottamiseksi.
- Kasta palat. Ota pakastimesta vain 2–3 palaa kerrallaan. Laita yksi pala haarukalle, upota se suklaaseen ja nosta ylös. Anna ylimääräisen suklaan valua pois ja aseta pala leivinpaperille. Toista. On tärkeää, että koko pinta on suklaan peitossa.
- Laita palat jääkaappiin ja anna niiden sulaa noin 3–4 tuntia. Aika vaihtelee koon ja lämpötilan mukaan, joten halkaise yksi koepala ennen tarjoilua.
