Proteiinipizza
Tekijä: Bodylab
15 min.
Pizza, jonka pohja on tehty vehnäjauhoista, täysjyväspeltijauhoista ja maustamattomasta proteiinijauheesta. Taikina kohoaa 1–2 tuntia huoneenlämmössä tai vaihtoehtoisesti jääkaapissa jopa 48 tuntia.
Sisältö per annos
Energia
|
312,5 kcal |
Proteiini
|
18,0 g |
Rasva
|
3,0 g |
Hiilihydraatit
|
51,0 g |
Pizza, jonka pohja on tehty vehnäjauhoista, täysjyväspeltijauhoista ja maustamattomasta proteiinijauheesta. Taikina kohoaa 1–2 tuntia huoneenlämmössä tai vaihtoehtoisesti jääkaapissa jopa 48 tuntia.
Sisältö per annos
|
Energia
|
312,5 kcal |
|
Proteiini
|
18,0 g |
|
Rasva
|
3,0 g |
|
Hiilihydraatit
|
51,0 g |
Ainesosat
| 260 g | vehnäjauhoja | |
| 40 g | täysjyväspeltijauhoja | |
| 30 g | Whey 100 (1 kg) - Neutral | |
| 100 g | maustamatonta proteiinijogurttia | |
| g | vettä | |
| 8 g | suolaa | |
| 1 g | kuivahiivaa | |
| 5 g | oliiviöljyä |
Toimi näin
- Sekoita vehnäjauhot, speltijauhot, kuivahiiva, suola ja proteiinijauhe.
- Lisää jogurtti ja vesi ja sekoita.
- Lisää loput vedestä vähitellen, jos taikina imee enemmän nestettä.
- Vaivaa/venyttele taikinaa noin 5–10 minuuttia, kunnes se on sileä ja kimmoisa.
- Lisää lopuksi oliiviöljy ja vaivaa se taikinaan.
- Anna taikinan kohota 1–2 tuntia huoneenlämmössä (tai parhaan maun saavuttamiseksi 24–48 tuntia jääkaapissa)
- Ota taikina huoneenlämpöön 2–3 tuntia ennen paistamista ja jaa se kahteen yhtä suureen osaan.
- Muotoile pizzapohja varovasti käsin tai kaulimella
- Lisää päälle suosikkitäytteesi ja paista 230 °C kiertoilmalla 10–14 minuuttia
