Ruotsalaiset laskiaispullat metsämarjakermalla
Tekijä: Mette Damgaard Madsen
2 min.
Olemme aina olleet hulluna hyviin laskiaispulliin. Siksi meidän oli yksinkertaisesti pakko heittäytyä näiden klassisten ruotsalaisten "semloreiden" pariin – tietenkin Bodylabin proteiinirikkaalla metsämarjatäytteellä höystettynä. Valmistaudu makeaan ja ilmavaan elämykseen kardemumman sävelillä ja runsaalla hedelmäisyydellä!
Sisältö per annos
Energia
|
245,0 kcal |
Proteiini
|
12,0 g |
Rasva
|
3,5 g |
Hiilihydraatit
|
40,0 g |
Olemme aina olleet hulluna hyviin laskiaispulliin. Siksi meidän oli yksinkertaisesti pakko heittäytyä näiden klassisten ruotsalaisten "semloreiden" pariin – tietenkin Bodylabin proteiinirikkaalla metsämarjatäytteellä höystettynä. Valmistaudu makeaan ja ilmavaan elämykseen kardemumman sävelillä ja runsaalla hedelmäisyydellä!
Sisältö per annos
|
Energia
|
245,0 kcal |
|
Proteiini
|
12,0 g |
|
Rasva
|
3,5 g |
|
Hiilihydraatit
|
40,0 g |
Ainesosat
| 3 dl | kevytmaito | |
| 50 g | kevytvoita (tavallinen voi käy myös) | |
| 50 g | hiiva | |
| 50 g | sokeri | |
| 1 tsk. | jauhettu kardemumma | |
| 1.5 tsk. | karkea suola | |
| 500 g | vehnäjauho | |
| 225 g | metsämarjasekoitus (pakastettu) (vadelmat käyvät myös) | |
| 60 g | makeutusaine jauhemuodossa | |
| 375 g | vaniljaskyr | |
| 55 g | Whey 100 (1 kg) - Vanilla Milkshake | |
| 150 g | tuoreet vadelmat | |
| 1 spsk | kalorittomia tomusokeria (tavallinen tomusokeri käy myös) | |
Toimi näin
- Lämmitä maito kattilassa, kunnes se on "pikkusormenlämmin".
- Kaada maito suureen kulhoon ja sekoita voi joukkoon. Kun voi on sulanut, murenna hiiva sekaan ja sekoita, kunnes hiiva on täysin liuennut.
- Lisää sokeri, kardemumma ja karkea suola.
- Lisää sen jälkeen vehnäjauhot. Vaivaa taikina noin 10 minuuttia keskinopeudella yleiskoneessa tai sähkövatkaimella. Voit tietenkin myös vaivata sen käsin.
- Anna taikinan kohota peitettynä kulhossa 60 minuuttia.
- Valmista marjakompotti ja marjakerma taikinan kohotessa.
- Kun taikina on kohonnut, jaa se 12 yhtä suureen palaan. Käsittele taikinaa varovasti ja muotoile palat pyöreiksi pulliksi. Aseta pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Anna pullien kohota vielä 40 minuuttia puhtaan keittiöpyyhkeen alla.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa ylä-/alalämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita.
- Anna pullien jäähtyä hieman ja leikkaa niiden päälle syvä kolmio. Muista säästää kolmio myöhempää varten!
- Laita jokaiseen pullaan noin 1 tl marjakompottia ja täytä sitten 1 rkl marjakermaa päälle. Aseta kolmiot laskiaispullien päälle kansiksi.
- Siivilöi kaloriton tomusokeri laskiaispullien päälle.
- Laita kaikki ainekset kattilaan.
- Käännä lämpö ylös ja anna kaiken kiehua sekoittaen noin 8–10 minuuttia. Jos joukossa on suuria marjapaloja, kuten mansikoita, murskaa ne kompottiin, jotta kompottiin ei jää suuria kokkareita.
- Kun kompotti on kiehunut hyvin kasaan, laita se jääkaappiin odottamaan käyttöä. Se säilyy jääkaapissa hyvin jopa kolme päivää.
- Sekoita vaniljarahka ja Bodylab Whey 100 Fresh Forest Fruits huolellisesti yhteen kulhossa.
- Halkaise tuoreet vadelmat ja lisää ne kermaan. Sekoita varovasti, jotta vadelmapalaset jakautuvat tasaisesti. Laita kerma jääkaappiin odottamaan käyttöä. Se säilyy jääkaapissa hyvin jopa kolme päivää.
