Vaahtomuovinäinen juustokakku
Tekijä: Mette Damgaard von Kauffmann
4 min.
Ymmärrämme hyvin, jos juustokakut eivät kuulu jouluohjekirjaasi. Mutta raivaa sivu ja varaudu kirjoittamaan. Sametinpehmeä juustotäyte maistuu pieniltä, vaaleanpunaisilta vaahtomuovinäisiltä, ja rapea keksipohja tuo joulun ripauksen kanelista!
Sisältö per annos
Energia
|
2.776,0 kcal |
Proteiini
|
176,0 g |
Rasva
|
11.624,0 g |
Hiilihydraatit
|
152,0 g |
Ymmärrämme hyvin, jos juustokakut eivät kuulu jouluohjekirjaasi. Mutta raivaa sivu ja varaudu kirjoittamaan. Sametinpehmeä juustotäyte maistuu pieniltä, vaaleanpunaisilta vaahtomuovinäisiltä, ja rapea keksipohja tuo joulun ripauksen kanelista!
Sisältö per annos
|
Energia
|
2.776,0 kcal |
|
Proteiini
|
176,0 g |
|
Rasva
|
11.624,0 g |
|
Hiilihydraatit
|
152,0 g |
Ainesosat
Keksipohja |
||
| 115 g | voi | |
| 190 g | digestive-keksit | |
| 1 tsk. | jauhettu kaneli | |
Juustokerma |
||
| 75 g | Bodylab Whey 100 Skumnisse | |
| 6 blade | liivate | |
| 830 g | vaniljaskyr | |
| 200 g | neutraali tuorejuusto light | |
| 2 spsk | sitruunamehua | |
Toimi näin
Keksipohja
- Lämmitä uuni 175 asteeseen ylä- ja alalämmöllä.
- Sulata voi kattilassa tai mikrossa.
- Kaada sulatettu voi monitoimikoneeseen yhdessä keksien ja kanelin kanssa. Hienonna perusteellisesti.
- Aseta leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle, jonka halkaisija on 20–25 cm. Kiinnitä sitten vuoan reunus päälle niin, että leivinpaperia on vain vuoan pohjalla.
- Levitä keksimassa tasaisesti irtopohjavuokaan ruokalusikalla.
- Paista keksipohja 10 minuuttia esilämmitetyssä uunissa.
Juustokreemi
- Liota liivatelehdet kulhossa kylmässä vedessä 10 minuuttia.
- Sekoita sillä välin vanilja-skyr, tuorejuusto, Bodylab Whey 100 Skumnisse ja sitruunamehu yhteen suuressa kulhossa sähkövatkaimella.
- Purista kaikki vesi liivatelehtiä ja sulata ne sitten mikrossa tai kattilassa, kunnes ne kuplivat.
- Lisää 1 tl juustokreemiä sulatettuun liivatteeseen ja sekoita nopeasti. Kaada sitten seos suureen kulhoon juustokreemiin ja vatkaa heti sähkövatkaimella.
- Levitä juustokreemi tasaisesti paistetun keksipohjan päälle ja aseta se jääkaappiin vähintään 4 tunniksi.
