Vegan Chocolate Protein Muffins
Älä anna mustien papujen käytön pelästyttää sinua tässä reseptissä – niiden makua ei erota. Nämä proteiinimuffinssit sopivat täydellisesti laktoosi-intoleranteille tai vegaaneille. Niillä on ihanan kermainen rakenne ja ne toimivat erinomaisesti proteiinipitoisena välipalana.
Sisältö per annos
Energia
|
950,0 kcal |
Proteiini
|
54,0 g |
Rasva
|
54,0 g |
Hiilihydraatit
|
84,0 g |
Älä anna mustien papujen käytön pelästyttää sinua tässä reseptissä – niiden makua ei erota. Nämä proteiinimuffinssit sopivat täydellisesti laktoosi-intoleranteille tai vegaaneille. Niillä on ihanan kermainen rakenne ja ne toimivat erinomaisesti proteiinipitoisena välipalana.
Sisältö per annos
|
Energia
|
950,0 kcal |
|
Proteiini
|
54,0 g |
|
Rasva
|
54,0 g |
|
Hiilihydraatit
|
84,0 g |
Ainesosat
| 1 dåse | mustat pavut (valutettu ja huuhdottu) | |
| 2 stk | pellavansiemenmuna (2,5 rkl murskattuja pellavansiemeniä + 6 rkl vettä) | |
| 3.5 spsk | Kylmäpuristettu kookosöljy (sulatettuna) | |
| 3 spsk | Kaakaojauhe | |
| suola | ||
| 1 stk | vaniljatanko (siemenet) | |
| 85 g | makeutusaine | |
| 1.5 tsk. | leivinjauhetta | |
| 40 g | Vegan Protein Blend (400 g) - Chocolate | |
| 2 spsk | vesi/maito | |
|
mahdollisesti Zero Topping kuorruttukseksi |
Toimi näin
Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
Sekoita pellavansiemen-munakorvike pienessä kulhossa ja anna sen seistä.
Sillä välin sekoita suuressa kulhossa pavut, kookosöljy, kaakao, suola, vaniljanjyvät, makeutusaine, leivinjauhe, proteiinijauhe ja pellavansiemen-munakorvike.
Sekoita ja blendaa sauvasekoittimella, kunnes saat kermaisen massan.
Lisää vettä/maitoa ja blendaa, lisäämällä vähitellen, kunnes saat kermaisen mutta ei liian paksun massan.
Kaada taikina kevyesti voideltuihin muffinssivuokiin (tulee noin 6–8 kappaletta). Voidaan tehdä myös brownieiksi isommassa vuoassa!
Paista noin 20–25 minuuttia. Reunojen tulee olla ruskeat ja rapeat, kun taas keskiosan tulee olla vielä kermainen.
Anna jäähtyä 30 minuuttia (tärkeää, sillä muuten ne maistuvat pavuilta) ennen kuin otat ne vuoista, koska ne saattavat tarttua hieman kiinni ollessaan vielä lämpimiä.
