Tekijä Mia Lindholm - @mialindholm.dk

Ainekset

• 500 gr. raparperia
• 500 ml. vettä
• 180 gr. Zero-makeutusainetta

Valmistus

1. Huuhdo raparperit mullasta, leikkaa ne 3-5 cm:n kokoisiksi palasiksi ja lisää kattilaan.
2. Täytä kattila vedellä niin että raparperit peittyvät.
3. Kuumenna liesi ja keitä raparpereita n. 10 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
4. Kun raparperit ovat pehmeitä, sammuta liesi ja anna niiden vetäytyä 20 minuutin ajan.
5. Siivilöi mehu seoksen (hedelmälihan) joukosta ja kaada se puhtaaseen kattilaan.
6. Säästä hilloke vaikkapa herkullista jälkiruokaa varten
7. Lämmitä mehua keskilämmöllä ja lisää joukkoon makeutusaine
8. Kaada jäähtynyt mehu pulloon ja säilytä sitä jääkaapissa. (Valmistan yleensä vain yhden pullollisen kerralla, sillä mehu on juotava 5 päivän kuluessa. Mehut säilyvät kuitenkin pidempään viileässä, jos peset pullot atamonilla ennen käyttöä).
9. Voit lisätä joukkoon minttua tarjoilun yhteydessä antamaan lisämakua.
10. Sekoitan itse valmiin mehun joukkoon vettä tai kivennäisvettä (1:1 – puolet mehua, puolet vettä). Saat myös herkullisen lopputuloksen sekoittamalla valmiin mehun joukkoon seljankukkamehua ja limeä!